Siamo Simone e Katherine, compagni nella vita e nel lavoro. Ci siamo conosciuti in Perù, dove abbiamo vissuto e lavorato insieme per anni, costruendo un’idea comune di cucina e ospitalità.

Con noi ci sono Matteo, fratello di Simone, e sua moglie Devi, parte fondamentale di questo progetto fin dall’inizio. Anche se oggi seguono più da vicino Ruru, condividono con noi la visione e le radici di Nina.

Christian è parte fondamentale di Nina. Sarà al nostro fianco in cucina, accompagnandone ogni giorno il ritmo, il pensiero e il lavoro.

Nina nasce da un percorso comune e dal desiderio di costruire un luogo che ci somigli davvero.

Una casa aperta, fatta insieme.